今日の東京は晴れて暑い一日。 朝は梅干しの漬けこみ。昨年初挑戦にして最高傑作といえそうな梅干しが出来たので、今年もチャレンジ。こういう時ほど作業が雑になって失敗しがちなので、慎重に作業。今日は甕に完熟の南高梅＋うちの豊後梅少々とその15％の塩…
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