2018-06-23から1日間の記事一覧

あんずジャム

今年も店頭にあんずが出回り始めた。さっそく購入してジャムを作る。 皮ごと使うので、まずはよく洗って、ヘタを取り、タネを取り除く。これに半量の砂糖を加えて煮る。 アクがどんどん出てくるので、取り除きながら煮て、アクが出なくなったら熱湯消毒した…