梅の漬けこみ

 梅干し作りのシーズン到来。

 昨日紹介した庭の豊後梅を今朝収穫。買ってきた和歌山県産の南高梅と一緒に塩漬けにする。

 豊後梅は2.5キロあった。

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 豊後梅(左)と南高梅(右)。豊後梅は梅とアンズと交雑種といわれる。

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 とりあえず南高梅1キロと豊後梅のうち黄色くなった400グラムを塩分15パーセント強で漬ける。

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 残りの梅も熟したら順次漬け込む予定。

(おまけ)タイリクオオカミ多摩動物公園

 残り5頭になってしまった多摩動物公園タイリクオオカミ。兄弟姉妹だけの不自然な群れがすっかり崩壊し、新たな血の導入もできないまま高齢化が進み、このまま消えてゆくことになりそうだ。

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 かつては群れのリーダー格だったロイ。

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(きょうの1曲)CARAVAN/In The Land of Grey and Pink


Caravan In the Land of Grey and Pink