確か９月下旬ごろにタネを蒔いたダイコン。収穫適期はタネまきから110日後ぐらいらしく、そうなると1月上旬あたりになる。ダイコンは20本以上育っており、それから収穫を始めたのでは消費が追いつかなくなるので、すでに何本か抜いて、漬物にしたり、大根おろしにしたりした。収穫するたびに、大きくなっているようだ。
今回は切り干し大根にしてみた。
千切りにして、干し網で天日干し。
とりあえず３日間干してみた。
ダイコンそのものは何本あっても困らないのだが、葉っぱをどうするかが問題。刻んでごま油で炒めるというのは３回やって、美味しいことは美味しいのだが、ちょっと飽きてきた。捨てるのはもったいないし、なにかいい利用方法はないものか。
（きょうの１曲）MAGMA / Eliphas Levi
