これは買ってきた国産レモンで作ったものだが、現在、レモンの木を栽培中。今年は収穫できるかな。

国産レモンが手に入ったので、４個使ってマーマレードを作る。手間はかかるが、美味しい。

あんずの季節がやってきた。さっそく買ってきて、ジャム作り。 皮ごと煮るので、まずはよく洗い、ヘタを取り、周囲にナイフで切れ目を入れて、ひねるとパカッと割れるので、種を取りだす。 ここで重さを量り、果実の半分の量のグラニュー糖をまぶして、30分…

午前中、パウンドケーキを作る。 生地にレモンピールとレモン果汁を加え、焼き上がった後、粉砂糖をレモン果汁で溶かしたものを表面に塗る。ほんのりレモンの香り。

ソルダムが出回り始めたので、さっそく買ってきてジャムにしてみた。果肉の重さの５０％強のグラニュー糖で煮る。 先日作った大石プラムのジャムよりも濃い色に仕上がった。

午前中、パウンドケーキを作ってみた。案外カンタンで意外にオイシイ。 今後、ジャム作りに続いて、お菓子作りも趣味に加わりそうな感じ。同時進行で甘夏のピールも作り、一部はチョコレートでコーティング。

この２年ほどの間、ジャム作りが完全に趣味化していて、スーパーマーケットに行くと、まずはジャムの材料になりそうな果物はないかな、とチェックする。最近、待望のプラムが出回り始めたが、まだ高い。ところが今日は意外に安く売っていたので、さっそく買…

弦巻の従弟の家で、いとこ会。肉団子を作って持っていく。ついでに庭で収穫したアスパラガスもタジン鍋で蒸して、マヨネーズ２対ケチャップ１の割合で混ぜたのを添えて…。 これは従妹一家のお土産のちょっと変わったシュークリーム。一切れ食べたのはだーれ？

午前中、昨日の夜から作業に取りかかっていた夏ミカンのピールを作る。 夜は小粒の苺でジャムを作る。ピールは手間がかかるが、これは簡単。

アンズが出回り始めたので、さっそく買ってきてジャムにしてみた。一緒に写っている黄色いのはレモンのマーマレード。

スーパーマーケットでプラムを見つけたので、さっそく購入してジャムを作る。 去年の春に近所の人にもらった夏ミカンをマーマレードにしてみてから、ジャム作りが完全に趣味化している。 プラムのジャムは簡単だし、色もきれいだし、パンに塗ってもヨーグル…

スーパーマーケットで小粒のイチゴを安く売っていたので、買ってきてジャムを作った。黄色い方は先日作ったレモンのマーマレード。

去年は鶏肉とカシューナッツ炒めを作ったのだが、今年はエビチリ、チャーハン、ゴマ団子を作る。

ご近所から夏ミカンをいただいたので、ピールとマーマレードを作ってみた。 ムスカリ ムラサキケマン ハナニラ 今年初めてのアスパラガス。去年は３株で２００本ぐらい収穫できたので、今年はそれ以上が目標。 チューリップ。すべて２〜３年目の球根。 イン…

身内の新年会。鶏肉とカシューナッツ炒めを作る。 中華料理は具材を揃えて、合わせ調味料さえ作ってしまえば、あとは強火でダーッと炒めるだけ。これがけっこう快感だったりする。