今日も東京は晴れて、都心の最高気温は12月としては高めの17.2℃。
少し前に東京農大で月に一度開催されるマルシェで買ってきたサツマイモ（べにはるかとシルクスイート）で干し芋を作る。
50分ほど蒸して、熱いうちに皮をむき、１センチほどの厚さに切って、さらに１センチぐらいの幅に切り分けてスティック状にする。あとは干すだけ。今回はパラパラと塩を振りかけてみた。
月曜日から天気は下り坂のようだが、保存性はそんなに高める必要はないので、とりあえず明日まで干せば、それなりの干し芋になるはず。
まだ咲いているクレマチス。
（きょうの１曲）RENAISSANCE / Ashes Are Burning
