朝のうち雨だったが、昼前にはほぼ止んで、薄日もさす。東京では大雨というほどではなかった気がするが、静岡県や神奈川県などでは記録的な豪雨となり、熱海市では土石流が発生し、多くの建物が流され、大変な被害が出ている。お気の毒としか言い様がない。
あんずを買ってきてジャムを作る。
あんずジャムはどこでも安く買えるし、わざわざ作らなくてもいいのだが、あんずが出回り始めると、その時期が短いだけに、つい買ってしまう。
あんずは皮ごと煮るので、まずはよく洗い、ヘタをとり、タネをはずす。
そして、あんずの重さの半分の量の砂糖と一緒に煮る。
アクが出てくるので、取り除きながら煮て、アクが出なくなったら、出来上がり。
熱湯消毒した瓶に詰めて完成。
瓶はもう１本ある。
（きょうの１曲）SLAPP HAPPY with HENRY COW / Desperate Straights
