2019-07-02 あんずジャム 手作り あんずがお店に出回るようになった。 今年も買ってきて、ジャムを作る。 まずよく洗って、ヘタを取り、種をはずす。果肉は適当な大きさにきる。 あんずを鍋に入れ、半分の量の砂糖を加え、30分ほど置く。 水分が出てきたら、火加減を調節しながら煮る。 アクを取りながら煮て、アクが出なくなったら出来上がり。 熱湯消毒した瓶に詰める。 まだ鍋に残ったジャムをスプーンですくって舐めてみただけだが、美味。 (きょうの1曲)あっぷるぱい/カルピスソーダの夏 あっぷるぱい カルピスソーダの夏