近所の人からユズをたくさんいただいたので、とりあえずユズ大根を作る。
大根は皮をむいて、拍子切り。ビニール袋に入れ、塩をふりかけて、よく揉んで、しばらく置く。
その間にユズ１個の皮を白い部分が残らないように剥き、せん切りにする。果汁をしぼる。
砂糖大さじ３、酢大さじ３，ユズ果汁大さじ１をよく混ぜる（A）。
大根は水分が出てくるので、水気を切って、容器に入れ、Aとユズの皮を加えて、冷蔵庫で数時間置けば出来上がり。
ついでに紅はるか２個で今季２度目の干し芋も作る。前回は上出来だった。
庭のロウバイにヒヨドリが来ているので、もしや今年はたくさんついた蕾を食べているのかと思ったら、葉っぱを食いちぎって、食べている。葉っぱなら、まもなく全部落ちてしまうので、食べられても構わないが、蕾は食べないでほしい。
ヒヨドリとイイギリ。
昨日、今日の朝の冷え込みで、庭のヒメツルソバはだいぶダメージを受けたが、ビデンスは元気に咲き続けている。
月と木星。昨日が最接近だったようだ。
