甘夏のピール

　ここ数年、この時期になると、甘夏のピールを作る。
　今年もお店に出回り始めたので、さっそく作ってみた。
　刻んだ夏ミカンの皮と砂糖を一緒に煮ているところ。

　あとは乾かせば完成。そのまま食べてもいいし、チョコレートでコーティングしたり、パンケーキや蒸しパンに混ぜても美味。